文/魏妤庭
長期吃素營養不均，當心罹患失智症！北市有一婦人，近年來性情大變，易怒且疑神疑鬼，經醫師診斷後發現，原來婦人長期茹素造成營養不均，導致缺乏維他命B12罹患失智症。
臺北市立聯合醫院神經內科醫師林志遠表示，維他命B12對神經系統的發育及維持，扮演非常重要的角色，需在酸性胃腸中才能被有效吸收。近年來，由於長期吃素造成營養失調，或吃胃藥導致胃酸不足，影響腸胃吸收功能，致使維他命B12缺乏症的案例日漸增加。
林志遠提醒，維他命B12缺乏症導致的大腦病變及神經行為症狀，最好在一年的黃金期內治療。因此，若出現記憶衰退、無法勝任原本熟悉事務、言語表達出問題、喪失時地概念、判斷力及警覺性變差、抽象思考困難、東西擺放錯亂、行為情緒改變、個性改變及喪失活動、開創力等10大警訊，建議應及早到神經內科求診並接受治療。
衛生署表示，長期吃素者可多食用深色蔬菜，營養價值高，又含多種維生素、礦物質，如菇類、藻類皆富含維生素B12，其中又以紫菜含量較多。建議茹素者多食用，以補充維他命B12。
【2012-01-18，現代保險健康理財電子日報】
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