久坐不動 脂肪肝 上班族健康大敵

久坐不動 脂肪肝 上班族健康大敵 文∕ 廖婉絨《吃補自然食療法》蘋果屋出版提供

脂肪肝是俗稱的「肝包油」，是指肝細胞有脂肪空泡堆積，它和肥胖症有相當密切的關係，但並非絕對。根據肝病防治學術基金會於2003年至2005年期間，針對3851位上班族所做的超音波檢查發現：42.9％的上班族有輕重程度不一的脂肪肝問題，其中男性罹患脂肪肝的比例更高達49.12％，幾乎每2個男性上班族就有1人有脂肪肝。而以年齡層來看，隨著年齡漸增，罹患脂肪肝的比例也愈高。 脂肪肝不會疼痛、不易察覺 正常情況下，肝細胞的脂肪含量應佔肝重量的2%～5%，如果肝脂肪含量超過肝重量的5%，就稱為脂肪肝。若做肝組織切片，脂肪含量超過10%是輕度，10%～25%是中度，25%～50%是重度。雖然肝組織切片檢查是最準確的，但大多數人都不願接受，所以目前主要仰賴超音波檢查。 脂肪肝的發生原因，可大致分為酒精性和非酒精性兩大類：酒精性脂肪肝，是指長期喝酒過度所造成，若不戒酒，很容易變成肝硬化或肝癌；非酒精性脂肪肝，可能是高血脂症、肥胖、糖尿病、藥物或毒物所導致。可怕的是，多數患者都沒有自覺症狀，只有少數人會覺得右上腹部微微疼痛或倦怠。比較特殊的是長期缺乏蛋白質或營養不良，也會導致脂肪肝。 脂肪肝患者應注意事項 當知道自己是脂肪肝患者，建議遵守以下生活事項。 ‧每3個月到半年，回診做一次抽血和超音波追蹤檢查。 ‧找出導致脂肪肝的原因，究竟是飲酒、血糖、血脂還是肥胖所致，然後徹底改善它。 ‧維持標準體重，避免肥胖。但不要做過度激烈的減肥，長期缺乏蛋白質或營養不良也會導致脂肪肝。 ‧日常飲食，煮菜少用油，避免吃肥肉、高蛋白、高脂肪的食物。 ‧不要隨便服藥，尤其是抗生素。 ‧養成運動的習慣，促進新陳代謝。 中醫如何治療脂肪肝 中醫看脂肪肝，是從「積聚」、「痰溼」論治。因飲食和飲酒不節，吃太多肥甘厚味，導致肝疏洩失常，脾的運化水濕功能失調，導致痰濁和血瘀，長期滯留在肝臟所致。治療上，必須疏肝理氣，袪痰散結，活血化瘀。 《本草經疏》：「鬱金本入血分之氣藥，其治已上諸血證者，正謂血之上行，皆屬於內熱火炎，此藥能降氣，氣降即是火降，而其性又入血分，故能降下火氣，則血不妄行。」鬱金具有行氣活血，疏肝利膽的功能；可以行氣、解鬱、涼血、化瘀，對血氣鬱結造成的心腹痛、胃潰瘍、胃痙攣等，及因肝火上逆，挾血上犯而致的流鼻血、牙齒流血、咳血等症都有效果。鬱金可以降低膽固醇和三酸甘油脂，促進膽汁的分泌和排泄，對高血脂症，脂肪肝，膽結石患者也有助益。 鬱金的藥膳應用 輕度脂肪肝患者，多屬肝鬱痰溼體質，以鬱金搭配利水消腫的鯽魚和冬瓜，烹調時冬瓜連皮切片，並將冬瓜子放入藥袋中一起煮湯，才能發揮更好的功效。中度脂肪肝患者，多屬肝鬱血瘀體質，鬱金加上有降血脂的山楂、丹參，搭配毛豆富含維生素B12，能保護肝臟免受酒精之害，以及香菇、洋蔥含有豐富的硒，提高人體抗氧化酵素，能防治脂肪肝。 更多詳情：http://bit.ly/rpmAaz