「空氣」車！加空氣不須油 印度搶上市

TVBS – 2013年3月22日 下午12:30

開車不用加油，油價漲再高都不用擔心，這真的不是夢，法國設計師研發出一款用空氣就可以驅動的汽車引擎，不但過程中不會燃燒產生污染，甚至排出來的空氣比一般空氣還要乾淨，開車100公里，從台北開到新竹不到新台幣30元，而且一台空氣車只要新台幣21萬元，印度汽車大廠砸了9億台幣投資，要搶先在印度生產。

看起來像是在加油，但其實是在補充壓縮空氣，這台小小的汽車，就是即將在印度生產的空氣車。法國工程師：「這就是空氣車，我剛剛試開了一下，可以看到視線很開闊，而且沒有方向盤。」

這台三輪小車車門開在前方，用的是像遙控器的控制桿，雖然車小，但是跑起來可不含糊，最高時速可以到80公里，重點是耗費很便宜。法國工程師：「每100公里不到台幣30元，就算不在乎環保的人也會愛。」

整台空氣車的造價，只要21萬台幣，因為技術其實沒有很困難，而且用的能源，就是充滿全世界的空氣。法國工程師：「我們用的能源是壓縮空氣，這是非常乾淨的系統，非常經濟的系統。」

把壓縮空氣打入空氣鋼瓶，帶動汽車前進，整個過程都不會產生污染，甚至排出的空氣還比一般空氣更乾淨，被外國媒體稱為是拯救世界的金龜車，再加上超便宜的造價，印度汽車大廠塔塔直接投資9億台幣，要搶先在印度上市，未來加油站裡頭，加的不再是昂貴的汽油，而是不要錢的免費空氣。

❀～如何測知雞蛋是新鮮的～❀

用一瓶溫開水；很重要，用溫開水，不要用冷水。
1.號蛋－－最新鮮；2.號蛋－－已過－星期了；
3.號蛋－－已過三星期了； 4.號蛋－－已經壞了。

資料來源：宣印學院~祝大家健康^‿^ 喜悅分享

【看指甲知健康】月牙不見 代表氣血循環差!!

根據中醫原理，指甲底部白白的月牙可反映健康情況，中醫師吳明珠表示，有月牙且形狀明顯的人心氣較足、腸胃和免疫力較好，血液循環也較通暢，若月牙較小或沒有，心氣則偏弱，血液循環和抵抗力也較差，月牙變小或逐漸消失代表氣血衰退，身體狀況可能不如前。這也提醒人應該注意保養身體了。 

佔指甲1/5 奶白色最好
正常月牙面積佔指甲1/5，奶白色最好，健康男性月牙約0.3公分高，女性略小，面積從拇指、食指、中指等依次遞減，老人也較小，營養不良者則消失。

亞東醫院新陳代謝科江珠影醫師及皮膚科蔡宗樺醫師皆表示，西醫來看，月牙縮小、消失與血液循環無明顯關聯，不過月牙及指甲形狀改變可反映某些疾病，如甲狀腺機能異常、肺黏膜積水等，會導致指甲變黃、月牙消失的黃指甲症候群，月牙變紅可能有心臟疾病，慢性心臟病及呼吸道疾病患者指尖及指甲易變肥大的杵狀指，有異狀應就醫。

吳明珠中醫師提醒，想讓循環及抵抗力變好，應少熬夜、多運動並均衡飲食，多吃南瓜、葡萄、木耳。

ps：多休息，體內氣血充盈後，月牙就會再長出來囉~

車禍處理 ---值得撥冗閱讀

　　 車禍--- 撥對方手機, 有了通聯記錄，就不算逃逸..
向對方要一下電話，馬上用手機撥給對方手機。有了通聯記錄，就不會算是逃逸！

一場車禍，對方說沒關係，卻換來賠償金！！

林小姐是在騎車中途不小心撞上突然衝出來的人這則車禍，對方表示沒有關係，人沒有什麼大礙，拍拍屁股就走了。

林小姐以為沒事，但其實對方已經將車牌號碼與駕駛人與車輛的特徵記下，持驗傷單報警並告上法> 院說她「肇事逃逸」！

林小姐冤枉的收到通知單，被撞的人要求賠償30萬現金，也提不出任何證據證明自己當時已經和解...最後因為對方糾纏不清，

為了息事寧人省麻煩，也不想報警留下案底，以10萬元私下和解。

這是真實案例

因為許多人對於這方面的法律常識並不清楚，也想說撞到的人沒有大礙，殊不知這是詐騙案件，製造假車禍。

◆遇到這類情況，請大家務必記住：

　1.不管是否要和解或報警，都最好有第三者在場作證明。

　2.若對方堅持沒關係，也務必要報警處理或者是立和解書（請對方出示證明並簽字）。

　3.如果對方嫌麻煩而緊急離開，務必記下特徵或車牌號碼，到警局備案（這是重點，為了證明自己沒有肇逃）。

　律師說：雙方要離開時，向對方要一下電話，馬上用手機撥給對方手機。有了通聯記錄，就不算是逃逸！

網路轉載-----

女被搶包 隔天遭冒辦門號

非本人持證可辦「台灣大把關鬆散」

2013年03月24日  

陳小姐將機車停在路邊，掛在前座的皮包遭一名機車騎士搶走，怎料證件卻被冒用辦門號。呂品逸攝

【呂品逸、邱中岳、投訴組╱新北報導】近日連續發生民眾遭人冒用身分到台灣大代辦門號成功的案件，一名新北市的粉領族皮包被搶後，隔天證件竟遭人拿去代辦門號成功；另一名OL當天人在台北上班，卻被人在高雄、宜蘭兩地代辦門號成功，直到2個月後遭到台灣大催繳欠費，才知身分遭冒用，被害人痛罵：「這樣也能審核成功真是神奇！」台灣大哥大公共事務處昨表示，日後會要求店員嚴格審核證件。

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陳小姐的證件被聯強（箭頭處）員工拿去台灣大盜辦。呂品逸攝

遭冒名代辦門號的新北市上班族陳小姐（27歲），本月7日騎車至蘆洲拜訪客戶，中途停車買東西時，突遭一名機車騎士搶走包包，她報案後發現提款卡被盜領、信用卡也被盜刷，損失10萬元。 

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塗改戶籍地也能過

陳小姐本以為厄運結束，不料隔天接到台灣大哥大簡訊通知，得知聯強一名女員工拿著她被搶的證件「幫她」申請新門號，她指控台灣大把關鬆散，氣得說：「第三者拿失竊證件輕易申辦門號，太離譜了！」
警方找來台灣大店員，發現原來是一名黃姓男子拿陳女的證件，請聯強女員工去台灣大代辦門號，警方隨後找到黃男偵訊，他坦承從網路購買陳女證件，訊後被依竊盜罪嫌移送。
而另一名北市的張小姐也說，她上個月遭人同天在宜蘭、高雄各辦1支門號，她出示上班打卡單，強調：「那天我在台北上班，哪有辦法分身辦門號？」警方發現冒用張女的身分證戶籍地遭塗改，委託書也非她本人填寫，竟能南北都申請到門號，「實在很神奇！」
對此，台灣大公共事務處昨表示，陳女的冒名門號雖已辦妥，卡片卻未交付，消費者無須承擔盜打金額；至於張小姐的部分，台灣大說他們也是受害者，不會再向張小姐催討欠費。 

部分業者回撥確認

《蘋果》昨天前往4家台灣大、2家中華電信及2家遠傳電信實測代辦門號的嚴謹度，發現業者辦門號條件相似，須代辦人攜帶個人雙證件，再附上委託者的雙證件、印章及委託書。
但《蘋果》實際辦理卻發現有2家台灣大見記者未帶委託人印章，竟說：「前面有印章店，你自己去刻」；而遠傳門市部分，其中一家還表示得打電話向委託人確認，1家中華電信要求一定要帶身分證，顯見執行嚴謹度卻因店家而異。 

恐淪詐騙車手工具

刑事局表示，不肖人士盜用他人證件辦理門號，疑為詐騙集團用來當作車手聯繫工具，也有盜打國際電話的案例，一旦遭冒用，易被當共犯偵辦，提醒受害民眾應立即停用門號並報警。
新北市消保官周繼雄表示，通訊行為了方便行事，辦號條件寬鬆，建議國家通訊傳播委員會要求業者在定型化契約加註高度注意義務，包括證件雙重確認、手機詢問及親筆委託書，業者若沒有盡到上述把關義務，主管單位應給予行政處罰。 

《蘋果》代辦門號實測

◆台灣大哥大 查訪4家
．規定：代辦人要提供個人雙證件，再加上委託人的雙證件、印章、委託書。
．實測結果：其中2家委託書可由代辦人填寫，2家可接受臨時代刻印章。
．代辦嚴謹度：★★
◆中華電信 查訪2家
．規定：代辦人要提供個人雙證件，再加上委託人的雙證件與印章。
．實測結果：不得代刻印，其中1家甚至規定雙證件要有身分證。
．代辦嚴謹度：★★★
◆遠傳電信 查訪2家
．規定：代辦人要提供個人雙證件，再加上委託人的雙證件、印章、委託書。
．實測結果：其中1家會打電話給委託人確認，執行較嚴格。
．代辦嚴謹度：★★★★
資料來源：《蘋果》採訪整理 

看完這篇，就不用上什麼行銷課了！

你在宴會上看到一個漂亮女孩， 你走過去並且對她說：『我在床上很厲害哦！』 這叫直銷


你跟一群朋友參加宴會，看到一個漂亮女孩。你的朋友走過去， 指著你，並且跟她說：『他在床上很厲害哦！』 這叫廣告


你在宴會上看到一個漂亮女孩，你走過去要了她的電話號碼，第二天 打了電話 跟她說：『跟妳提一下：我在床上很厲害哦！』 這叫電話行銷


你在宴會上看到一個漂亮女孩， 你站起來，整理儀容，走到她的身邊並且跟她小飲，暢談心事， 你幫她開門並幫她拿皮包，在她上車後，再跟她說： 『跟妳提一下，我在床上很厲害哦！』 這叫公關


你在宴會上看到一個漂亮女孩， 她走過來，並跟你說：『我聽說你在床上很厲害哦！』 這叫NT>品牌魅力 What's Marketing?(Part 2)


如果他給他朋友一些小錢, 叫他去和那個女孩說, "那個男的在床上很厲害喔!", 這叫做Media Buy媒體購買!


如果他走過去和那個女孩說, "我不但在床上很厲害,我還會給你"特別服務"喔!", 這叫做Sales Promotion產品促銷!


如果有另一個女孩走過去和那個女孩說, "他在床上很厲害喔!", 這叫做Word of Mouth口碑行銷!



如果有一個女孩一直纏著他不放, 人家問他為什麼, 她說"因為他在床上很厲害!", 這叫做Brand Loyalty品牌忠誠

男人工作20年，終於回家了，老闆問：你是要20年工資還是3句忠告？

一個男人在外工作20年，終於要回家了，老闆問他：你是要20年的工資還是要3句忠告？男人說我明天上路，明早給您答案好嗎？老闆說可以。當晚男人未眠…早晨，他對老闆說：我要3個忠告。於是老闆給他3句話。

一、不要試圖尋找不可能的捷徑，世上沒有便宜的事，只有腳踏實地才是最好的方法…無論做何事。

二、不要對明知不是好事的事過分好奇，有可能你會因此而喪命。

三、不要在衝動時做任何決定，否則這個決定就有可能成為你一輩子的遺憾。

說完老闆給男人一些錢和三個麵包，並叮囑：最大的麵包在到家後才能吃。

男人上路了…他走了好幾天…把第一個麵包吃了一半了，沒過多久遇到一個路口，他打聽：請問到**走哪條路近？路人甲：走小路吧，近。路人乙：走大路吧，安 全。他迫不急待要與妻子見面，於是走了小路。走了沒多久就聽到有路人說附近鬧山賊，於是他想起了老闆的第一個忠告：不要試圖尋找捷徑。於是他回頭去走那條 大路。又走了幾天，第二個麵包也吃了一部分了…他找到一家極便宜的客棧投宿。半夜聽見有女子哭聲，他睡不下。於是決定出門看看。這時他想到了第二個忠告： 不要對明知不是好事的事過分好奇。於是他又睡下了。第二日起程時，店家驚道：你還活著？！他不解，遂問原由。店家說他有個瘋女兒，發病時用哭聲引人出來再 將其殺害，昨晚投宿的客人只有你一個活著。男人長歎：啊…

又走了幾天，當第二個麵包吃完時他已離家不遠了。他更加激動了。天剛黑下來沒多久，他就走到了自己的村子。到家時他剛準備敲門，卻聽到屋裡有男人的聲 音。他氣極了，拿起一把砍柴刀就準備沖進屋子將那男的殺掉。但這時他想到了第三個忠告：不要在衝動時做任何決定，可能這個決定會讓你後悔一輩子。於是他冷 靜下來，在屋外坐了一夜。第二天早上他很早就敲開了門，妻子見他回來十分高興。但他卻很冷漠：那個男人是誰？他妻子笑曰：那是我們的兒啊…你走後沒多久我 就…這時他發現這個年輕小夥竟和自己長得相似極了。父子初次見面，相擁而泣…一陣關切過後男人拿出第三個麵包準備和妻、子一齊分享…切開之後卻發現20年 的工資全在裡面。所以我們做任何事都要考慮清楚否則到最後後悔的是自己!

成大事必備9種能力、9種手段、9種心態

一：沉穩

（1）不要隨便顯露你的情緒。

（2）不要逢人就訴說你的困難和遭遇。

（3）在徵詢別人的意見之前，自己先思考，但不要先講。

（4）不要一有機會就嘮叨你的不滿。

（5）重要的決定儘量有別人商量，最好隔一天再發佈。

（6）講話不要有任何的慌張，走路也是。

二：細心

（1）對身邊發生的事情，常思考它們的因果關係。

（2）對做不到位的執行問題，要發掘它們的根本癥結。

（3）對習以為常的做事方法，要有改進或優化的建議。

（4）做什麼事情都要養成有條不紊和井然有序的習慣。

（5）經常去找幾個別人看不出來的毛病或弊端。

（6）自己要隨時隨地對有所不足的地方補位。

三：膽識

（1）不要常用缺乏自信的詞句

（2）不要常常反悔，輕易推翻已經決定的事。

（3）在眾人爭執不休時，不要沒有主見。

（4）整體氛圍低落時，你要樂觀、陽光。

（5）做任何事情都要用心，因為有人在看著你。

（6）事情不順的時候，歇口氣，重新尋找突破口，就結束也要乾淨俐落。

四：大度

（1）不要刻意把有可能是夥伴的人變成對手。

（2）對別人的小過失、小錯誤不要斤斤計較。

（3）在金錢上要大方，學習三施（財施、法施、無畏施）

（4）不要有權力的傲慢和知識的偏見。

（5）任何成果和成就都應和別人分享。

（6）必須有人犧牲或奉獻的時候，自己走在前面。

五：誠信

（1）做不到的事情不要說，說了就努力做到。

（2）虛的口號或標語不要常掛嘴上。

（3）針對客戶提出的“不誠信"問題，拿出改善的方法。

（4）停止一切“不道德"的手段。

（5）耍弄小聰明，要不得！

（6）計算一下產品或服務的誠信代價，那就是品牌成本。

六：擔當

（1）檢討任何過失的時候，先從自身或自己人開始反省。

（2）事項結束後，先審查過錯，再列述功勞。

（3）認錯從上級開始，表功從下級啟動

（4）著手一個計畫，先將權責界定清楚，而且分配得當。

（5）對“怕事"的人或組織要挑明瞭說。

（6）因為勇於承擔責任所造成的損失，公司應該承擔

成大事的九種手段：

1、敢於決斷－－克服猶豫不定的習性

很多人之所以一事無成，最大的毛病就是缺乏敢於決斷的手段，總是左顧右盼、思前想後，從而錯失成功的最佳時機。成大事者在看到事情的成功可能性到來時，敢於做出重大決斷，因此取得先機。

2、挑戰弱點－－徹底改變自己的缺陷

人人都有弱點，不能成大事者總是固守自己的弱點，一生都不會發生重大轉變；能成大事者總是善於從自己的弱點上開刀，去把自己變成一個能力超強的人。一個連自己的缺陷都不能糾正的人，只能是失敗者！

3、突破困境－－從失敗中撮成功的資本

人生總要面臨各種困境的挑戰，甚至可以說困境就是“鬼門關”。一般人會在困境面前渾身發抖，而成大事者則能把困境變為成功的有力跳板。

4、抓住機遇－－善於選擇、善於創造

機遇就是人生最大的財富。有些人浪費機遇輕而易舉，所以一個個有巨大潛力的機遇都悄然溜跑，成大事都是絕對不允許溜走，並且能縱身撲向機遇。

5、發揮強項－－做自己最擅長的事情

一個能力極弱的人肯定難以打開人生局面，他必定是人生舞臺上重量級選手的犧牲品；成大事者關於在自己要做的事情上，充分施展才智，一步一步地拓寬成功之路。

6、調整心態－－切忌讓情緒傷害自己

心態消極的人，無論如何都挑不起生活和重擔，因為他們無法直面一個個人生挫折，成大事者則關於高速心態，即使在毫無希望時，也能看到一線成功的亮光。

7、立即行動－－只說不做，徒勞無益

一次行動勝過百遍心想。有些人是“語言的巨人，行動的矮子”，所以看不到更為實際現實的事情在他身上發生；成大事者是每天都靠行動來落實自己的人生計畫的。

8、善於交往－－巧妙利用人力資源

一個人不懂得交往，必然會推動人際關係的力量。成大事者的特點之一是：善於靠借力、借熱去營造成功的局勢，從而能把一件件難以辦成的事辦成，實現自己人生的規劃。

9、重新規劃－－站到更高的起點上

人生是一個過程，成功也是一個過程。你如果滿足于小成功，就會推動大成功。成大事者懂得從小到大的艱辛過程，所以在實現了一個個小成功之後，能繼續拆開下一個人生的“密封袋”。

可以講任何一種手段，都可以導致一種結果，但這個結果是不是最佳的結果，恐怕就很難說了。成大事者總是選擇最佳的手段，達到最完善的結果，這就是非一般人所能做到的。因此在成功之路上，你要想成大事，首先要解決的問題就是：你的手段對你推動成功的計畫是否立竿見影！





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清明6天國道免收費 月底實施

2013年03月19日12:38  

高公局今公布清明節交通疏導措施，下月4日至7日共4天假期中，為維持高速公路行車順暢，鼓勵民眾提前返鄉掃墓，暫停收費時間提前至本月30日、31日及4月4日至7日，每日0-7時國道全線各收費站雙向暫停收費。

國5北上蘇澳至頭城，各交流道之北上入口匝道高乘載管制是本月31日及下月6日、7日的15時至20時。此外，除現有開放路肩照常實施外，下月4日至7日，每日7時至19時，增加開放國3大溪至龍潭南下、霧峰至中投北上、竹林至關西北上、龍潭收費站至龍潭交流道北上的路肩供小型車行駛。另外，本月30日、31日及下月4日~7日，高速公路將採取較嚴格的入口匝道儀控管制，管制時段及時制視交通狀況彈性調整。

★ 豬肉去腥的不傳之秘 ★ (轉貼)

▲豬肉去腥 ~ 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘

豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。
絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。
壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。

▲那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？

找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，
然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，
原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，
上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。
但是肉還是生的，水僅是溫的。

將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)
炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，也能去腥。

原理都是用溫度、密度的變化來抽出血管與淋巴管中的東西。
不能用大火是因為怕蛋白質遇熱凝固，雜質反而被封在肉裡了。

▲既為不傳之秘，我怎會知道？

因為我以前常去的餐廳大廚有一次聊天時剎不住車就說出來了；後來為此還苦著一張臉，怕客人知道後也能在家做出清爽的豬肉料理，就不上他們餐廳了。

創業第一年常見的13個失誤

創業，這是每個人都夢寐以求的事情，但是從來沒有一個人告訴你到底該怎麼做。儘管在運營業務時有很多方面需要管理，但銷售才是這些所有業務發展的基礎。要知道並不是每個創業者都有銷售的背景而且大多數時候，都是在艱辛的摸索中得到教訓，長了見識，但是這種途徑獲得的經驗教訓往往都有很大的成本代價。一個新創建的公司，你必然會做出錯誤的決定，但我希望我的經驗能幫助大家減少這些失誤。

以下總結了一些新創企業在第一年時最普遍的失誤，有些失誤是很明顯的——但是你可能驚訝經驗豐富的企業家怎麼會有這麼多的失誤?

1. 尋找潛在客戶以及客戶

作為創業企業，你的大多數時間應該放在尋找潛在客戶上。我將會花費大量的時間在尋找表現出興趣的潛在客戶上，這一點是非常重要的，這個比你的產品賣空更值得渴望。這是銷售的本質。作為一個創業企業，日以繼夜的工作為了獲得客戶，當有人表示出興趣時，你就可以將注意力放在這些潛在客戶身上。我會選擇打電話，發郵件，或其他途徑來與這些潛在的客戶取得聯繫逐漸接近目標。很快這種方式會讓人厭煩，所以不要過於出風頭，不要過於表露出想達成協議的慾望。你需要知道什麼時候應該走開。

大多數時候，都是客戶在選擇你，你要清楚客戶真正感興趣與只是看看、了解一下報價之間的區別。另一方面，如果他們接近你，你花費太多的時間以及熱心去取悅他們。我稱之為“粘人的業務女孩或男朋友”階段。你做所有事都是為了讓他們高興，遠遠超出了你應該做的事情範圍。在這種關係下，這種粘人是沒有魅力的，而在談業務中同樣不會有效果。如果一個客戶想要額外的服務，你需要先確保他們先簽訂了合同之後再繼續提供服務，而且也不要擔心他們的拒絕。花一兩個小時來研究銷售週期以及它是如何進行的，這將會對你的業務發展有很大幫助。

2.先銷售你自己，之後銷售你的公司

我們一直在犯這種錯誤，我們通常會在一見面時就開始介紹我們的公司，它是有多麼棒。但是對於客戶來說，你的公司跟其他公司沒有任何區別。他們同樣有著見面，講著有關自己公司如何如何好的這類跟你一樣的話題。除非你擁有一種特殊的產品或服務，人們會因為喜歡而購買!當我走進某些公司的辦公室時，我會很快的瀏覽一下這個公司有沒有什麼是能夠吸引我的，然後與這些客戶談論這些。曾經我見過的一位客戶，在打印機上擺放了一個小的雕塑。於是我就此開始與客戶很自然的聊天，逐漸進入一個很長的交流。我們很少談論我的公司，而最終還是獲得了合同。

3.不要以質量為賣點(對於以服務為導向的公司)

如果你是一個服務型創業公司，你會覺得似乎你的服務是世界上最好的。這也可能是事實，但是客戶很少能看到這一點。因為每個公司都在談論著自己服務的質量，把這個作為第一賣點，那麼你也只是其中之一。所以，你只能通過不會過多的花費時間在產品以及服務的質量上才能與其他公司區別開來。換句話說，質量現已成為一種商品。一定有其他的賣點!我們意識到在這個產業裡，客戶喜歡的是速度，因此，我們開始以速度作為服務的賣點。當然，這並不意味你可以忽略質量，但是當其他公司花費兩個月的時間來郵寄，我們只會花一個月時間，而彼此的質量是不分上下的。

4.成本—效益以及利潤

當然，當你把客戶引進來時感覺確實很不錯，尤其是在你創業的第一年。當有了客戶時我們就好像被充電了似的，當我們獲得這些客戶，到花費數月時間最終簽訂合同之後，我們將會意識到我們的利潤僅為3%。不要賤賣你的產品或服務，這樣會讓你的努力以及花費的時間都很不值。作為一個創業公司，創業者感覺他們不得不給出比其他公司低的價格，這是不對的，因為這樣的話不僅不會盈利，而且你讓自己也很跌價。

為你的公司設置利潤率。你應該熟知每個合同或者訂單，你的操作流程，壓力，以及其他不能忽略的成本是多少。在有了這個數字後，設置一個你的公司可以接受的最低的利潤率。如果低於這個基線，就要毫不猶豫的走開。在創業公司圈裡熟知的一句話是，“賺一美元也好過分文不賺。”是的，但是在這一美元之後，你可能會付出20美元，這也是會導致你銀行賬戶失血的眾多失誤之一。儘管每個行業不同，但你要學習如何正確的報價。

5. 客戶宴請

對於任何創業企業或任何公司來說，客戶當然是最重要的一方面。但是，他們已經選擇了你的公司，除非他們位列你的三大客戶，否則不要花費太多的時間和錢在帶他們出去吃喝，即使他們已經帶來了利潤。甚至即便你擁有一個費用報銷賬戶，即便你是CEO，你也應該明白這錢是間接從你口袋裡付的，應加以節制。你應該將這些時間花費在發展新業務上。

這也是容易導致失誤的根源的之一。我感覺如果我帶潛在客戶去吃喝或者其他消費的地方，他們會很容易簽單。這是錯誤的!不要誤以為你給他們一頓豐盛的晚宴，他們就會毫無理由的給你一個合同。因為他們會考慮真正有利於他們業務的地方，而你則需要考慮對你最有利的地方。如果你帶他們去消費，也不要太過奢侈，除非他們是非常重要的高管。

6. 時間規劃

作為創業公司，你的優勢在於，你永遠一幫足智多謀的員工，而每個人也都是身兼數職。但是，在擔任這些角色的同時，也會影響到銷售。除非你擁有一個銷售部門負責引進新客戶，否則你需要每週花費一天的時間去解決銷售問題，諸如打電話或者是跟進這些潛在客戶等。通過有一天來處理銷售問題，你需要確保你將會擁有一個穩定的潛在客戶來源，才能保證客戶源源不斷。而如果你的公司銷售做的好的話，你可能會希望有很多天的時間來做銷售。

7. 制定計劃

有一天的時間來專門做銷售就可以搞定，但是這一天你要做什麼呢?這需要製定一個行動計劃，確保這一天的努力可以最大價值化。例如：



現在完全按照這個計劃做就比較麻煩了。當然，有手頭的事情要處理時是可以理解的，但還停留在這死板的計劃上將是你經歷的最艱難的事情。你的思維要跳出你的計劃外，想想其他人是怎麼做的。每個人都在做著同樣的事情，發郵件，打電話等等。

如何才能讓你的銷售電話區別於其他人呢?運用創造性思維!我們花一個小時的時間手寫信件並郵件。有時候有效而有時候沒有效果，但是當我跟進這些信件時，80%的潛在客戶都表示他們閱讀過信件了。我們嘗試過的另一件事情是郵寄禮物。我曾記得一個潛在客戶告訴我他是癡迷於棒球。我花了30美元買了兩張棒球比賽票郵寄給他。他表現的非常驚喜，因此他邀請我們見面並最終簽訂了合同。這些小技巧都已不再新鮮，你需要想出對你的業務發展更好的辦法。

8. 內部業務流程

不要掉入“當問題發生時我們將會相應的解決”這樣的陷阱中，尤其是在銷售方面。讓客戶選擇你們公司只是銷售流程中比較容易的一環，滿足他們的需求卻不是容易的。我見過的創業企業所犯的一個錯誤是當客戶準備簽單時，他們沒有一個相應的內部業務流程。我見過的這個創業公司就是因為這個原因失去了這個客戶。在他們與客戶談好後，他們才疲於想接下來該如何進行的問題，直到他們準備好了所有的一切東西時，客戶早已經走掉了。所以要提前製定好“當客戶準備簽合同”時相應的流程。下一步該做什麼?誰應該負責哪些方面?如果同時有10個客戶要簽合同怎麼辦?在這段時間內會發什麼其他什麼事情?所有的這些都應該實現做出相應的安排、規劃，而你團隊中的每一個人都應該明白這個時期自己的角色是什麼。可以做一個模擬運行查看是否在你的運轉系統中存在問題，因為你的團隊運作應該像運轉很好的機器那樣

9. 商業合作夥伴

你不要每次都直接向你的客戶銷售。有時與你同行業中非競爭關係的公司建立合作關係將會對你業務產生幫助。比如，如果你在IT行業，專注於軟件開發，那麼就與當地的IT硬件商建立合作關係。像朋友一樣對待他們，並支付費用給他們，因為他們將會把你的信息傳遞到其他客戶那裡。對待商業合作關係就像結婚一樣，友好的，溫柔的，軟聲細語的，經常請他們一起吃飯等等。恰當的維護這樣的商業合作夥伴關係，他們在達成一致的基礎上將客戶送到你這裡。

10. 與客戶的個性相匹配

大多數創業企業都對他們的產品充滿了激情，但這種激情有時候也會成為阻礙。我在見面洽談的時候，我的激情會以語速極快的方式演繹出來，但是我的潛在客戶聽得云裡霧裡，會以一種單調的聲音回應我。當他要求我重複一遍我說過的話時，我意識到了這種失誤。所以你需要考慮一下你的客戶的“個性”。如果他或者她語速比較慢，那麼你也應該和他/她一樣保持同樣的節奏。

11. 不要“假裝”，不要誇大

每個人都有自己對“偽裝”的認識，我們中的大多數都曾一度這麼做過。我曾遇到過一些創業者需要去誇大自己的實力以及公司的實力。千萬不要這麼做!不要為自己還是一個創業公司而感覺慚愧，也不要因還在努力掙扎而羞愧。如果過於誇張，你將會適得其反，請相信我，他們一定會知道你的真正實力。做真實的自己，這樣會吸引其他人想要幫助你的情緒。

12. 目標要力所能及

當我們認為已經無路可走時，我們原打算投標數百萬美元的大單。我們的理論是，當我們獲得這個合同時，我們的問題就迎刃而解。但結果是，不僅我們浪費了大量的時間以及努力在最終我們意識到“沒戲”的投標上，而且當我們終於獲得一個合同時，卻是個災難。我們沒有能力處理問題並且客戶也很生氣。在商界裡，你知道，你的聲譽意味著一切。你應該知道你自己的實力有多大，如果你不能接手這一合同，那麼就不要貪婪的攬入懷中。是的，擁有這麼一個大的合同是非常好的，當時如果超過自己的實力，那麼就選擇放手。客戶更會欣賞你的誠實而不是貌似你可以做。

13. 不斷的提升自己的素養

這有兩種途徑：第一，學習你所在產業裡的知識。不僅僅是要學習，而且是要精通。當我是一家科技企業的CEO時，我就犯過這樣的錯誤。我認為我只需要了解基本的常識，我的工作會運轉整個公司;我有全部是技術員工的IT部門。但是我錯了!你需要了解趨勢，什麼是最新的技術，產業的潮流。作為CEO，你是第一位的銷售人員，銷售是你的工作組成部分，而且除非你知道自己在講什麼，才能向客戶銷售。

第二，涉獵一些其他領域的常識。這可能有點困難，因為你無法對所有的領域都有了解，但是這很重要。你將會遇到不同類型的人不論他們是不是潛在客戶，客戶，商業合作夥伴等等。不同的人有不同的興趣，但是如果你可以找到一種與不同的人交流的方式，那麼這種重要性就會顯示出來。有一次，我曾與客戶談到關於時空理論，實際上我知道的並不多。然而，已經足夠進行一次深度的討論了，我想我一定給對方留下了深刻的印象。因為一周後，對方跟我簽了一個大單。

結論

並不是每個人都有銷售背景，但是如果你不學習怎麼去銷售，永遠都不會有人買單

57種醬汁的作法

【50種醬汁做法】^o^(很實用請保存下來~) 1.黑胡椒醬 材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙 作法: 1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 2.蒜味茄汁義大利麵醬 材料:洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許 作法: 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 3.紅燴海鮮醬 材料:辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙 作法:取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。 4.米醬 材料:在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量甘草粉少許 作法:將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬 5.B.B.Q.烤肉醬 材料:蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙、橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙、粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許 作法:將所有材料混合調勻即可。 6.麻醬麵醬 材料:芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙、冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙 作法:將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料，可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 7.鹽水雞沾醬 材料:鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水 作法:將材料全部放入鍋中熬煮即 這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料 8.義大利麵醬 材料:絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐、紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙、蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯 作法: 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬 9.蕃茄醬 材料:熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、鹽少許 作法: 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 10.咖哩蕃茄醬 材料:材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙、糖1/2大匙材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙 作法: 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬 11.橙汁排骨醬 材料:柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙 作法: 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 12.廣東油雞淋醬 材料:醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙水10杯、香油1/2杯 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草 作法:將所有的材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁 13.含油量較少的沙律醬 材料:水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯、鹽1小匙、全蛋2個 作法: 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明，呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後，馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料，迅速拌勻，如此反覆共4次加完拌勻，即為乳白色沙律醬 此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整 14.馬鈴薯沙律(一) 材料:4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙、蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，胡椒適量，橄欖油 6大匙 作法: 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。 2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。 3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花 5. 與洋香菜拌合。 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖油，需邊加邊攪拌。 7. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。 8. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。 15.蒜味烤肉醬 材料:醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆 作法: 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起 2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的 3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬 　 16.馬鈴薯沙律(二) 材料:馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙 作法: 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎) 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻 3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻 17.味噌烤肉醬 材料:味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙 作法: 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末 2. 灑上蔥花和香菜末即可 如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替 18.正宗日本天婦羅沾醬 材料:醬油50cc、糖50cc(與醬油一樣多的量)、水50cc x 4杯、薑約 6兩 以上材料下鍋一起煮、煮沸後在放、柴魚 2兩 在用小伙 煮約 2分鐘即可食用白蘿蔔1/4條 作法:白蘿蔔弄成泥，加沾醬，拌勻即可 19.腐乳醬汁(雞排醃汁) 材料:紅腐乳 60克 、料理米酒10 作法:將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可 20.香檸醃汁(雞排醃汁配方) 材料:檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30 作法:將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。 21.傳統雞排醃汁 材料:蔥末 20克 、薑末 10克 、蒜末 40克 、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50 作法:將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可 22.梅子醬 材料:紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許 作法: 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 23.蒜蓉醬 材料:辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許 作法: 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 24.甜辣醬 材料:蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙 作法:1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。 25.炸醬麵醬 (一) 材料:蝦米 3兩 、蝦皮 4兩 、蒜頭 2兩 、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐、豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾 4兩 、水1又1/2碗 作法:將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。 26.炸醬麵醬 (二) 材料：豬後腿絞肉1斤、豆乾20元、淡榨菜1包、辣豆瓣醬1盒(市場賣的)、醬油酌量、冰糖酌量、鹽巴酌量。 作法: 1.豆乾、榨菜切丁備用 2.起油鍋炒絞肉，絞肉炒熟後倒入豆乾、榨菜丁，繼續炒 3.炒到榨菜香味出來時，加上醬油再翻炒一下 4.把辣豆瓣醬倒入繼續炒，等料都拌勻了，加水淹過材料 5.加入一點點冰糖，蓋上鍋蓋悶煮 6.試味道，若覺得不夠鹹再酌量加鹽巴 7.放涼候把要吃的留下，其餘用袋子分裝，放入冷凍庫存放，要吃的時候從冷凍庫取出，放入電鍋蒸熱，拌飯、拌麵都不錯吃喔！ 27.南瓜醬 材料:南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許奶油1大匙、洋蔥2大匙 作法: 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可 28.樹子辣醬 材料:樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙、蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙 作法: 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 ※ 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用： 29.薄荷醬 材料:薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許、麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量 作法: 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬 30.豆乳泥辣醬 材料:豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙、蒜泥1大匙、蔥末1大匙 作法: 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。 31.昆布醬 材料:昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許 作法: 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。可沾油炸食物、青菜，或作湯底。 32.蒸魚梅子醬 材料:紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙 作法: 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。 33.蘑菇醬 材料:奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯、鹽少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) 作法:1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯 34.酪梨醬 材料:酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙、牛奶2大匙 作法:1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。 35.鵝肉扁沾醬 材料:辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙 作法:將所有的材料調勻煮開即可。 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。 36.炸雞塊酸辣醬 材料:水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙) 作法:將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味 37.關東煮沾醬 材料:細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙香油1小匙、水2大匙 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙 作法:1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 甜不辣、油炸物沾醬用。 38.糖醋醬 材料:醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許 作法:起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。 39.清蒸螃蟹沙蝦沾醬 材料:薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許 作法:把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬 40.桂花醬 材料:桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許 作法:將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均 41.日式照燒醬(一) 材料:材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許 作法:將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以 42.日式照燒醬(二) 材料:黃砂糖500公克 麥芽糖500公克 醬油500c.c. 水1000c.c. 米酒100c.c. 味霖100c.c. 去皮柳丁2顆 蘋果2顆 柴魚片0.5公斤 蔥5根 薑1根 蒜10粒 做法:醬油和水煮開+入砂糖煮勻,然後將剩下的材料全丟下去煮個半小時,後用濾網過濾，假如冷卻後稀稀的可以再加點麥芽糖續煮即可。 ※ 過濾剩下的柴魚片還蠻不錯吃的哦！ 43.桑椹醋醬 材料:桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙 作法:與所有材料拌勻即可使用。 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可 44.炸花枝沾醬 材料:烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許 作法:把所有材料混合調勻即可。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬 45.蠔油乾麵醬 材料:豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙 作法:先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。 用於拌乾麵或水煮青菜。 46.叉燒烤肉醬 材料:醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙、水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁) 作法:將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用 47.南洋風味烤肉醬 材料:咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙 作法:將所有材料混和攪拌均勻即可使用 48.羊肉爐沾醬 材料:麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙、蔥末1小匙、香菜末1小匙 作法:將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用 49.泰式酸醋醬 材料:白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量、蒜末適量、糖1/2大匙 作法:1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。 50.貝類海鮮沾醬 材料:醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許 作法:所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬 材料:醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙 作法:將所有材料混合調勻即可使用。 51.紅油抄手醬 材料:醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準) 作法:先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！ 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。 52.四川涼麵醬 材料:芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙、米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙 作法:1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可 53.肉圓、碗粿沾醬 材料:醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙 作法:將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。 54.京醬牛肉炒醬 材料:醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙、太白粉少許 作法:將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可 55.紅酒磨菇醬 材料:半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥、１湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉 作法: 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上 56.韓式燒烤醃肉汁 材料:１／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎 作法:把所有材料混合均勻即可。 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 57. 青醬 材料:九層塔100公克 大蒜50公克 起司粉30公克 鯷魚50公克 烤過的松子80公克 鹽巴少許 橄欖油150c.c. 作法:將以上的材料全部倒入果汁機中打碎，自己調合適的味道

什麼叫眼見不能為憑…看看就知道…

Carly Rose Sonenclar's "Rolling in the Deep" - THE X FACTOR USA 2012

值得一看～【孩子，我要放手了！！】

「爸，我不想讀書了，我想要跟同學一樣出去工作賺錢！」，宜欣在晚餐時間，對著坐在餐桌對面的爸爸苦求著！

此話一出，媽媽立即緊張了起來，雖然沒有破口大罵，但也是急忙的說：「妳現在還只是一個高中生，能夠賺多少錢？等妳大學畢業後，再去賺也可以，而且家裡又不缺錢，妳就好好讀書就好了」

聽到這番話，原本個性固執的宜欣忍不住的抱怨了起來，「讀書！我就對讀書沒興趣，妳能夠保證我學歷讀高，未來就有工作嗎？現在大學生滿街跑，都找不到工作，你們能夠保證我一定有工作嗎？」


父母親畢竟是過來人，也能夠瞭解到了高中的學生，總是想要開始在經濟上獨立，可是媽媽不解的是，明明又不缺錢，也都有固定給宜欣零用錢，為什麼她還要出去外面工作？

其實，宜欣這個倔強的孩子，雖然聰明卻對事情也相當執著，總覺得讀書無法讓她賺錢享受生活，所以一直對讀書都沒有很大的興趣，想當然爾，在校的成績也並非很好。於是，媽媽就接著反問…

「那妳認為妳現在能做什麼？讀書是一個可以讓妳好好學習專業知識的地方，難道妳就不能夠好好的讀書嗎？」

「我就是不知道讀書是要用來幹嘛的，所以才想要趕快出去工作學技能啊！你們既然無法保證我未來一定有好工作，為什麼現在卻要阻止我出社會學習經驗？」

面對宜欣這樣的反駁，媽媽完全不知道該怎麼樣解釋讀書的重要性，也知道，這時候如果硬是強迫宜欣讀書，一定會造成反效果…而母女倆就這樣沈默了~

「好啊！妳就休學去工作吧！」爸爸說話了…

「老公！你怎麼可以…」媽媽聽到爸爸竟然答應女兒的要求，相當的驚訝！

爸爸拍著媽媽的肩膀，暗喻直接將這件事情交付給他！

此時，宜欣聽到後高興不已，連忙的跟爸爸說「謝謝」，但爸爸又接著說：「但是我無法確定妳是否真心想要工作，所以…」

「是是是，我是真心想要工作，相信我！」宜欣馬上搶著說。

「妳先聽我說，我是有條件的。明天我就先陪妳過去學校，跟老師請假兩個月，如果妳能夠在兩個星期內找到工作，而且月薪至少要兩萬二以上，然後做滿兩個月，那我就答應讓妳休學去工作！」

信心滿滿又興奮不已的宜欣連忙的答應爸爸的所有要求…


兩個星期過去了，一個高二的學生在這個不景氣的時代，根本找不到月薪兩萬二的工作，不是被嫌年紀太小，就是學歷不夠、資歷太淺…宜欣看著兩個星期就這樣過去了，心裡卻相當的不服氣，覺得爸爸給她的時間太短了，於是就跟爸爸說：「爸，兩個星期很難找，可以將找工作的時間拉長嗎？」

此時，爸爸拿了一張紙條遞給宜欣…「我知道很難找到，爸爸很支持妳的決定，所以我已經幫妳找好了，妳明天到這間公司報到，先從小妹開始做起，月薪兩萬五！賺到的錢，都是妳的。」

聽到兩萬五千元的薪資，宜欣心裡十分的雀躍…「兩萬五，哇！好棒喔~謝謝爸。」

然而，宜欣就在進入公司的第三個禮拜，就在上班時間打手機給爸爸，在電話的一端聽到爸爸的聲音：「怎麼啦？妳不是在上班嗎？」

宜欣哭了，就公司的廁所裡，小聲啜泣：「我要回去讀書，我不想做了！」

「為什麼？妳不是做的好好的嗎？這麼輕易就放棄囉！」

「工作好辛苦，每天要幫忙掃地、印文件、倒垃圾，做不好還會被老闆或前輩罵，爸，我不想做了…」

說到這裡，宜欣滿腹的委屈就這樣爆發了，大哭了起來。

「好，那妳必須主動跟老闆講，妳想辭職的想法，要為自己的工作負責…」宜欣就這樣，步履蹣跚的走到老闆面前，跟老闆提出想要辭職的意願，老闆沒有生氣，卻也是苦勸著說：「賺錢沒有妳想像這麼輕鬆，好好讀書吧！」

宜欣在得到老闆的「請辭許可」後，緩慢的走出辦公室，開始收拾屬於自己的東西，此時，老闆的手機響起了…「小陳，我女兒的事情謝謝你啦！改天我請你好好喝一杯！」


宜欣回到學校後，更珍惜讀書的時光，開始瞭解「自己為什麼要讀書」。

雖然課業荒廢了一個多月，卻比起以前更認真的聽課與學習，回到家也相當努力的複習落後的進度，很快的就這樣追上了班上的程度。兩年後的大學考試，也猶如黑馬一般，衝出了好成績，考上了台大國企系。

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作父母親的，經常要面對小朋友的一些「無理的要求」或「不好的習慣」。

前幾天，我姐問我該如何教我姪子和姪女，她該打、該罵都做了，可是就是不見小朋友改善，她說：「妳姪子都很不喜歡吃飯，每次吃飯都好像要他的命一樣，都要我用罵的才吃。」

「妳姪女每次寫字都一定要趴著寫，跟她講近視要戴眼鏡，她也毫不在意。」

聽她說了一堆我姪子和姪女的壞習慣後，我也接著說出了自己的作法…

「如果智陽（姪子）不喜歡吃飯，我就會跟他講不吃就沒東西吃，如果他仍然堅持不吃，那我就會把飯倒掉，晚上喊肚子餓，我一定不會理他！至於宇婷（姪女），我會去眼鏡行買一副沒有度數的眼鏡，然後要她每天戴著，不能脫下來！」

其實，當我說出這樣的話時，我大概也可以猜想出我姐的立即反應，「小孩子不吃怎麼行！他們正在發育耶！！！

宇婷又沒有近視，戴什麼眼鏡，這樣難道不會傷眼睛嗎？」

我嘆了口氣：「就是因為還在發育，所以要培養他們正常吃飯的習慣，一餐不吃不會，但是卻可以讓他們以後知道『現在不吃，就沒東西吃了』，這是一種『三餐要正常吃的態度培養』。

同理，讓宇婷戴著眼鏡，她才能夠真正瞭解到戴眼鏡的不方便，妳就是怕他們跌倒，所以一直保護的好好的，如果真的為他們好，就看著他們去撞牆吧！妳只要負責敷藥，然後在敷藥時，順便跟他們說一些道理。」


臺灣許多父母親，經常心疼孩子吃苦，於是細心刻護。有時候看著孩子態度不對，不是默默接受，覺得「孩子還小，算了！」就是利用父母的淫威來教育小孩。於是，造就了一堆溫室的花朵，常常認為「孩子長大後、出社會後就會懂了」，卻殊不知，當一個人經過社會洗禮後，所學到的經驗背後，往往要付出很大的代價。

在文中的爸爸，跟朋友套好，讓女兒在朋友的公司裡工作。如此一來，朋友會代為照顧，再者，朋友也跟爸爸故意套好，讓宜欣體驗工作職場上的辛苦，於是，老闆與前輩們，即使心疼這麼小的孩子被苛求，卻也是大家串通好忍痛刁難。而「努力讀書」以及「讀書的目的」，也讓宜欣在高中的時候就比同學更早體悟到。

小孩的教育，就是父母親必須創造一個自己可以掌握的空間，然後放手看著他們去失敗、去跌倒，在經過失敗與挫折後的他們，才能夠一輩子真正瞭解父母口中的道理！

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