大同電鍋搞定蘿蔔糕（葷食）

簡介

炒香的蝦米及香菇配上鮮甜的蘿蔔味，正港台式蘿蔔糕不需沾醬就非常好吃唷

食材
削皮白蘿蔔絲1200g
在來米粉一包500g
水800g
小香菇泡軟切丁12朵
蝦米適量
油蔥酥適量
鹽及白胡椒粉適量

作法
1 起油鍋，小火爆香油蔥酥，接著放入香菇、蝦米炒香再加入鹽及胡椒調味
2 將白蘿蔔絲放入步驟一中，中小火炒至透明
3 將在來米粉及水調製成米漿，鍋子轉至小火，接著慢慢加入步驟二中，邊加邊攪拌至十分濃稠狀
4 將步驟三倒入抹點薄薄油的大同電鍋內鍋中，外鍋放兩杯水蒸40分鐘即可起鍋，放涼後即可脫模。

原食譜於蘿瑞娜的瑞典主婦手札http://lorina.pixnet.net/blog/post/25601076