只吃蔬果快速減重 女大生膚質老化超齡20年

 中廣 - 2012年4月26日 下午3:51

女性朋友過了三十五歲，皮膚身材維持得好，常會被 讚美是「美魔女」，最近美魔女風潮，許多女性朋友 也常詢問營養師，怎麼吃才能變美，營養師表示，要 打造美魔女的健康蘋果臉，一定要飲食均衡，多吃維 生素C、膠原蛋白、葉酸、維生素B12等食物，也提醒 減重時，千萬不要只吃單一食物，這可能讓皺紋提早 出現，就曾有二十多歲大學生只吃蔬果減重，結果體 重輕了，膚質卻超齡老化二十歲。(林麗玉報導)

台北市立聯合醫院營養師周千欽說，想要擁有好膚 質，首先要從均衡飲食下手，營養科門診就曾有二十 出頭的大學女生，為了快速減重，結果每天只吃蔬果 減重，結果才二十多歲，皮膚卻暗沈、膚質像四十歲 的上班族。

營養師周千欽說，許多女性朋友為了減重，常常只吃 一種食物來維持體重，不僅體重控制不易，還可能因 此讓皮膚暗沈、乾巴巴，例如只吃蔬果，可能還會造 成身體水腫，如果偏好肉類、油炸物、甜食等酸性物 質，則可能讓皮膚遭受氧化因子破壞出現皺紋、加速 老化、還會冒痘痘等，營養師周千欽說，打造健康美 魔女，擁有健康蘋果臉，除了飲食均衡，還可以多攝 取維生素C，包括各類深色蔬菜、芭樂、柑橘、草 莓、櫻桃等富含維生素C，可以幫助細胞間質相

連的緊緻性，增加皮膚彈力、還兼具抗氧化、美白效 果，也可以多吃膠原蛋白食物，讓肌膚變得緊緻有彈 性，包括木耳、秋葵、海帶、山藥、菇類、雞腳、蹄 筋、海蔘等，都富含膠原蛋白；多吃葉酸食物，則可 以幫助骨髓造血

，多吃瘦肉、深綠色葉菜、海帶、蛋黃、豆類製品等 含鎂、鐵、銅、錳等食物，可以促進新陳代謝、掃除 黯淡肌膚，營養師建議，每天三蔬兩果，天天五蔬 果，可以補充膳食纖維，也要少吃過甜、高油脂食 品，才能維持健康膚質。