【吃咖哩！可降低心臟病復發】

據《美國心臟病學期刊》一項研究顯示，咖哩粉內的薑黃素可降低心臟手術病患心臟病再發的機率達65%。負責這項研究的心臟病學家梅塔說，薑黃素可減少發炎，並降低氧中毒及游離基傷害的機率。

薑黃素被科學家認定有抗氧化及抗炎的功效，萃取自古以來就使用於中國及印度的藥物裡，研究人員指出，薑黃素的抗氧化及抗炎功效可以減少病患心臟受損的機率。泰國清邁大學最近做的研究顯示，若把薑黃素摻入傳統藥物裡，可降低心臟病發作的風險。

德州休士頓安德森癌症中心的亞嘉華醫師指出，在許多疾病裡都會見看發炎現象，包括心臟病，而薑黃素可以影響心臟裡的管道通路，他說，這個研究結果是非常、非常令人震奮的




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